Kaffee von seinem Ursprung

Aus Kaffa, dem Ursprung des Kaffees

Die meisten kennen Sidamo oder Yirgacheffe. Doch das Wort „Kaffee" selbst geht auf die Region Kaffa zurück. Hier, in den nebelverhangenen Bergwäldern auf über 1.800 Metern, reift unser Arabica langsam heran — das macht die Bohnen dichter und die Aromen vielschichtiger.

Wir beziehen unseren Kaffee direkt von einer erlesenen Auswahl an Bauernfamilien in Kaffa. Handgepflückt, nur reife Kirschen, ohne Zwischenhändler — und in kleinen Chargen frisch geröstet.

Wofür Buna steht

• 100 % Arabica, Single-Origin aus einer einzigen Region: Kaffa.
• Direkt von Kleinbauern — keine Plantage, keine Zwischenhändler.
• Handgepflückt auf über 1.800 m, in kleinen Mengen frisch geröstet.
• Zwei Aufbereitungen aus demselben Ursprung: Arabica (washed) und Honey Process.

Die Gründerin

Hinter Buna steht Jutta Planitzer, Gründerin und Geschäftsführerin. Sie hat Buna ins Leben gerufen, um äthiopischen Kaffee dorthin zu bringen, wo er hingehört: in die Tasse von Menschen, die Herkunft, Handwerk und ehrlichen Geschmack schätzen.

In unserem Magazin schreibt sie über Herkunft, Aufbereitung und Zubereitung von Spezialitätenkaffee — praxisnah und ohne Marketing-Versprechen.