Kaffa: Die Region, die dem Kaffee ihren Namen gab

Kaffa Kaffee ist mehr als ein Name — die Region Kaffa im Südwesten Äthiopiens gilt als der Ursprung des Kaffees. Hier wächst bis heute echter Wildkaffee in den Nebelwäldern, und von hier trat die Bohne einst ihre Reise in die Welt an. Wer Kaffa Kaffee trinkt, trinkt Kaffee dort, wo alles begann.

Was heißt Kaffa?

Der Name „Kaffee" leitet sich vom Landstrich Kaffa ab. Die Region ist bewaldetes Hochland, und ihre Wälder sind heute als UNESCO-Biosphärenreservat geschützt. In Kaffa ist Kaffee kein Industrieprodukt, sondern Teil der Landschaft: Coffea arabica wächst hier von Natur aus. Genau diese Herkunft macht Kaffa Kaffee besonders.

Wildkaffee aus dem Regenwald

Das Herzstück der Region ist der Wildkaffee. Anders als auf Plantagen wächst Kaffa Wildkaffee wild im schattigen Regenwald, zwischen alten Bäumen und in großer Höhe. Dieser natürliche Anbau ohne Monokultur gibt dem Kaffa Wildkaffee seinen unverwechselbaren Charakter — komplex, fein, lebendig. Weil der Wildkaffee langsam und im Halbschatten reift, entwickelt er mehr Aromen als schnell gezogener Plantagenkaffee. Genau deshalb schätzen Kenner Kaffa Wildkaffee so sehr: Er schmeckt nach seiner Herkunft. Unser Kaffee stammt aus genau dieser Tradition des Wildkaffees.

Ganze Bohne, medium geröstet

Wir liefern Kaffa als ganze Bohne — denn ganze Bohne bedeutet frisches Aroma bis zur Tasse. Von Hand geerntet und schonend medium geröstet (ein ausgewogener medium roast, kein dunkler Espresso roast), bleiben die feinen Noten des Wildkaffees in den Bohnen erhalten. Dieser wildkaffee medium eignet sich für Filter, French Press und Vollautomat. Mahle die Bohnen erst kurz vor dem Brühen, dann schmeckst Du, warum ganze Bohne der Qualität wegen die bessere Wahl ist.

Kaffa als Espresso — statt aus Kapseln

Auch als Espresso zeigt Kaffa seine Klasse. Ein Kaffa Espresso ist vollmundig und schokoladig, mit stabiler Crema — weit entfernt vom eindimensionalen Geschmack aus Kapseln. Wer Espresso liebt, aber genug hat von immer gleichen Kapseln, findet im original Kaffa-Kaffee eine ehrliche Alternative: ein Espresso mit Herkunft statt Aluminium.

So probierst Du Kaffa-Kaffee

Am einfachsten lernst Du Kaffa kennen, indem Du eine Sorte bewusst kostest — zum Beispiel als kleines Probierpaket für zu Hause. Wie sich die äthiopischen Regionen unterscheiden, steht im Guide zu äthiopischem Kaffee. Und die passende ganze Bohne aus Kaffa gibt es direkt im Shop.

Häufige Fragen zu Kaffa-Kaffee

Was heißt Kaffa?

Kaffa ist eine Region im Südwesten Äthiopiens — und der sprachliche Ursprung des Wortes „Kaffee". Von dort stammt der wilde Coffea arabica.

Welcher ist der beste Kaffee der Welt?

Das ist Geschmackssache. Viele Kenner nennen aber äthiopischen Hochland-Kaffee — und speziell Kaffa Wildkaffee — unter den besten der Welt, weil hier der Ursprung liegt und der Wildkaffee besonders vielschichtig schmeckt.

Welcher afrikanische Kaffee ist der beste?

Äthiopien gilt vielen als Spitze des afrikanischen Kaffees, allen voran die Regionen Kaffa, Yirgacheffe und Sidamo. Kaffa punktet mit seinem wilden Ursprung und dem Wildkaffee aus geschütztem Regenwald.