Espresso ohne Maschine: 4 Methoden für vollen Geschmack

Echter Espresso braucht 9 bar Druck — den liefert nur eine Maschine. Aber kräftigen, konzentrierten, espressoähnlichen Kaffee bekommst Du auch ohne teures Gerät. Hier sind vier Methoden, die wirklich funktionieren.

1. Herdkanne (Bialetti / Mokka)

Der Klassiker. Wasser im Unterteil, fein-mittel gemahlener Kaffee im Trichter, auf den Herd. Der Dampfdruck presst das Wasser nach oben. Ergebnis: kräftig, vollmundig, espressonah — wenn auch ohne echte Crema. Günstig und langlebig.

2. AeroPress

Kaffee und Wasser in den Zylinder, kurz rühren, mit dem Kolben durch den Filter pressen. Schnell, sauber, extrem vielseitig — von espressoartig (wenig Wasser, fein gemahlen) bis filterartig. Ideal für unterwegs.

3. French Press

Eigentlich für Filterkaffee, aber mit mehr Kaffee und gröberem Mahlgrad bekommst Du eine kräftige Tasse mit viel Körper. Keine Crema, dafür voll und unkompliziert. Mehr dazu in unserer French-Press-Anleitung.

4. Handhebel-/Handpresso

Manuelle Espressomaker (z. B. Handpresso, Flair) erzeugen per Hand echten Druck — und damit sogar Crema. Mehr Aufwand, aber das Ergebnis kommt echtem Espresso am nächsten, ganz ohne Strom.

Die Bohne macht den Unterschied

Ohne Maschine zählt die Bohne umso mehr. Eine Espressoröstung mit Körper und niedriger Säure wie unser BUNA Arabica verzeiht am meisten und schmeckt in jeder dieser Methoden. Frisch mahlen nicht vergessen — hier gibt's die Bohnen.